Saviez-vous que la truite faisait partie de la famille du saumon ? Il en existe d’innombrables espèces en Europe et dans le nord de l’Amérique. Chacune possède une saveur particulière, mais dans nos supermarchés, on trouve surtout la truite brune européenne. Pour en relever le goût, pourquoi donc ne pas la fumer ? Avec cette méthode, il n’y a rien de plus à préparer ! Et le temps que vous aurez gagné, vous pourrez le consacrer à concocter cette délicieuse salade.