Slaatje tomaat crevette - Salade de tomates crevettes

Salade de tomates et crevettes

Selon la recette traditionnelle des tomates crevettes, une simple tomate est généralement farcie de crevettes fraîches de la mer du Nord et de mayonnaise maison. Dans cette recette, nous revisitons toutefois ce grand classique. La seule chose qui ne change pas ? Presque tous les ingrédients viennent de notre pays !

Salades fraîches

30 minutes

Ingredients

Nombre de personnes 2

Vandemoortele® Vinaigrette Thousand Islands

Vandemoortele® Huile d’Arachide

100

de crevettes décortiquées

pommes de terre polder

200

tomates-cerises

100

salade

tranches de vieux fromage

épices au choix : fines herbes, sel et poivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre polder dans l’eau avec une pincée de sel.
Lavez les tomates-cerises, disposez-les sur une lèchefrite avec un filet d’huile, les herbes, le sel et le poivre. Faites griller 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Disposez la salade sur deux assiettes, puis ajoutez les pommes de terre, les tomates-cerises et les crevettes, et garnissez de vieux fromage.
Terminez par la vinaigrette Thousand Islands.