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Salade de tomates et crevettes

Selon la recette traditionnelle des tomates crevettes, une simple tomate est généralement farcie de crevettes fraîches de la mer du Nord et de mayonnaise maison. Dans cette recette, nous revisitons toutefois ce grand classique. La seule chose qui ne change pas ? Presque tous les ingrédients viennent de notre pays !

Ingrédients

Nombre de personnes 2

Vandemoortele® Vinaigrette Thousand Islands
Vandemoortele® Huile d’Olive Classico
100 g
de crevettes décortiquées
4
pommes de terre polder
200 g
tomates-cerises
100 g
salade
4
tranches de vieux fromage
épices au choix : fines herbes, sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre polder dans l’eau avec une pincée de sel.
  2. Lavez les tomates-cerises, disposez-les sur une lèchefrite avec un filet d’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Faites griller 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  3. Disposez la salade sur deux assiettes, puis ajoutez les pommes de terre, les tomates-cerises et les crevettes, et garnissez de vieux fromage.
  4. Terminez par la vinaigrette Thousand Islands.

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