Délicieusement sain : spaghettis de courgette au poulet et sauce à l’avocat

Bien qu’il vous soit difficile de résister à un savoureux plat de spaghettis, vous aimeriez goûter une alternative plus saine ? Laissez-vous alors tenter par les courgettis, à savoir des spaghettis de courgettes servis avec un filet de poulet irrésistiblement croquant et une sauce à l’avocat : votre estomac vous remerciera. Un savoureux repas, sain qui plus est !

Salades fraîches

45 minutes

Ingredients

Nombre de personnes 4

Vandemoortele® Vinaigrette Yogorette

Vandemoortele® Mélange d'huiles pour préparations chaudes

courgette

citron vert

avocat

filet de poulet

échalote

Poivre et sel

Préparation

Coupez la courgette en fines bandelettes ou utilisez un spiraliseur de légumes.
Aspergez les spaghettis d’un peu de jus de citron vert et ajoutez-y un peu de zeste.
Pelez l’avocat, mélangez-y un soupçon de vinaigrette, poivrez et salez.
Coupez le filet de poulet en fines tranches et cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Coupez l’échalote finement.
Présentez les courgettis dans un plat avec les morceaux de poulet et l’échalote, et servez le tout avec la sauce à l’avocat.