Ingredients
Nombre de personnes 4
300
ml
Vandemoortele® Huile de Colza
2
œufs
1
c
à s de moutarde
1
c
à s de jus de citron
sel et poivre
6
c
à s de ketchup
5
c
à s de crème fouettée
une pincée de piment de cayenne
1
c
à s de whisky
Préparation
Important : sortez à l’avance la moutarde, la crème, le jus de citron, le ketchup et les œufs du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante.
- Préparez une mayonnaise : remplissez un bol avec tous les ingrédients en respectant cet ordre : œufs, moutarde, vinaigre, sel et poivre, puis l’huile de colza.
- Placez le mixeur sur le bord du bol et mettez-le en marche. Faites des mouvements de bas en haut pour bien mélanger tous les ingrédients. Vous devez obtenir une masse homogène.
- Ajoutez les ingrédients restants et mélangez pour obtenir une belle sauce rose.
