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ingrediënten mayonaise - ingrédients mayonnaise

Mayonnaise ultrarapide

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Saviez-vous que la mayonnaise existe depuis des siècles ? La recette était en effet déjà connue au 18e siècle ! Il existe en outre de véritables règles à respecter pour sa préparation, qui indiquent par exemple quel produit utiliser ou non dans le mélange. Heureusement, l’utilisation d’un mixeur est autorisée. Ultrarapide et délicieux avec des frites maison !

Trempettes
5 minutes

Ingredients

Nombre de personnes 4

300
ml
Vandemoortele® Huile de Colza
2
œuf
1
c
à s de moutarde
sel et poivre
1
c
à vinaigre

Préparation

Attention : sortez la moutarde et les œufs du réfrigérateur bien à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante.
  1. Remplissez un bol avec tous les ingrédients en respectant cet ordre : œufs, moutarde, vinaigre, sel et poivre, puis l’huile de colza.
  2. Placez le mixeur sur le bord du bol et mettez-le en marche. Faites des mouvements de bas en haut pour bien mélanger tous les ingrédients. Vous devez obtenir une masse homogène.

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