Ingrediënten
Aantal personen 4
300
ml
Vandemoortele® Koolzaadolie
2
eieren
1
el
mosterd
2
limoenen
peper en zout
2
el
fijngehakte verse koriander
Bereiding
Belangrijk: zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Je haalt dus het best de mosterd en eieren al op voorhand uit de koelkast.
- Maak mayonaise: vul een bokaal met ingrediënten in deze volgorde: de eieren, de mosterd, het limoensap, wat peper en zout en tot slot de koolzaadolie.
- Plaats de mixer op de bodem van de bokaal en druk op start. Beweeg de mixer van onder naar boven toe, zodat je alles geleidelijk mengt. Herhaal deze beweging tot je een vaste massa krijgt.
- Voeg de zeste van 2 limoenen en de koriander toe. Goed mengen en genieten!
