Ingredients
Nombre de personnes 4
300
ml
Vandemoortele® Huile de Colza
2
œufs
1
c
à s de moutarde
2
citrons verts
sel et poivre
2
c
à s de coriandre fraîche finement hachée
Préparation
Attention : sortez la moutarde et les œufs à l’avance du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante.
- Préparez une mayonnaise
Remplissez un bol avec tous les ingrédients en respectant cet ordre : œufs, moutarde, jus de citron vert, sel et poivre, puis l’huile de colza. - Placez le mixeur sur le bord du bol et mettez-le en marche. Faites des mouvements de bas en haut pour bien mélanger tous les ingrédients. Vous devez obtenir une masse homogène.
- Ajoutez le zeste des 2 citrons verts et la coriandre. Mélangez bien et savourez !
