Aller au contenu principal
Chercher

Marinade au citron vert

Olijven in citrusmarinade - Olives dans la marinade d'agrumes

Pour relever les saveurs, le secret est de marier plusieurs ingrédients surprenants. Dans cette marinade, vous goûterez à la fois la fraîcheur du citron vert, le côté fruité de l’orange, la saveur relevée du romarin et la touche épicée du piment espagnol. Parfait pour les apéritifs estivaux ! Alliée aux olives, cette marinade est tout bonnement irrésistible. Il vous faudra un peu de patience avant de pouvoir la savourer, mais croyez-nous, l’attente en vaut largement la peine.

Ingrédients

Nombre de personnes 4

1 c
à s de jus de citron 
1
orange en morceaux (lavée, mais non épluchée)
2 branches
de romarin frais
1
piment vert espagnol frais sans graines et coupé en fines rondelles
optionnel : 1 à 2 morceaux d’anis étoilé

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
  2. Faites tremper les olives dans la marinade au citron.
  3. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.
  4. Mélangez et laissez à nouveau reposer 12 heures.
Conseil : pour relever encore plus la saveur des oranges, vous pouvez ajouter 1 à 2 morceaux d’anis étoilé.
Vandemoortele koolzaadolie - Vandemoortele huile de colza

Huile de Colza

Saviez-vous que l’huile de colza contient jusqu’à trois fois plus d’oméga 3 que l’huile d’olive ? Il s’agit donc de l’huile...

Plus d'info

Twist

Envie de donner encore plus de goût à votre marinade ? C’est très simple : il vous suffit d’y ajouter un peu de zeste de citron.

Citroenzeste - Zeste de citron

Convient aussi pour

Toutes les recettes
Zuiderse marinade - Marinade méridionale

Marinade méridionale

La star de la cuisine italienne ? La vraie mozzarella di buffala ! Combiné avec des tomates fraîches, ce fromage (probablement le...

Geroosterde aubergines - Aubergines grillées

Marinade à l’ail

Principalement utilisé dans la cuisine française et méditerranéenne, l’ail est non seulement une véritable petite bombe de...

Marinade zalm - Marinade de saumon

Marinade orientale

Il ne faut parfois pas chercher bien loin pour être plongé dans un monde total d’exotisme. Si vous vous essayez à la cuisine...