Vous n’aviez jamais pensé à la betterave rouge comme ingrédient de base d’une trempette, et pourtant… Elle est non seulement délicieuse, mais aussi particulièrement saine. La betterave rouge figure en effet dans la catégorie des superaliments : elles sont riches en nutriments sains et en fibres, et contiennent en prime une bonne dose d’antioxydants. Le parmesan confère à cette recette une touche originale. Parfait en apéritif !