Le boudin est devenu un véritable produit régional. On en trouve différentes variétés dans tout le pays. Le boudin blanc est principalement préparé avec des restes de viande de porc, du lait, du pain et toutes sortes d’herbes fraîches. Orp-le-Petit, un village situé en Wallonie, prépare même du boudin vert, c’est-à-dire du boudin blanc au chou vert. Que diriez-vous de découvrir cette variété pour le moins spéciale ? Suivez la recette !