Ingredients
Nombre de personnes 4
300
g
de tranches de filet de poulet grillées
2
pomme rouge
1
oignon rouge
8
radis
100
g
de roquette
Herbes aromatiques fraîches, comme la ciboulette, le cerfeuil et le persil
30
g
d'amandes effilées
40
g
de noix
Poivre rouge et sel
Préparation
- Découpez les pommes rouges en fines rondelles.
- Disposez les rondelles de pommes sur une assiette avec les tranches de poulet.
- Découpez les radis et l'oignon rouge en fines rondelles. Dressez les radis et l'oignon sur l'assiette.
- Agrémentez la salade de roquette et d'herbes aromatiques fraîches.
- Écrasez les noix. Faites griller les noix écrasées avec les amandes effilées dans une poêle sèche. Parsemez sur la salade.
- Relevez avec le poivre et le sel.
- Assaisonnez de yogorette.
