Ingredients
Number of persons 4
1
kg
vongole
1
citroen
Enkele kleine stukjes zachte chorizo
1
bundel
kervel
300
g
zeekraal
4
teentje
look
Een snuifje peper
Bereiding
- Maak een pakketje van zilverpapier en vul de papillot met een handvol vongole.
- Strooi de zeekraal en de kervel over de vongole en vul de papillot met enkele schijfjes citroen, een teentje look en de chorizo.
- Vouw de papillot dicht en laat het pakketje een tiental minuten garen op de barbecue. Serveer de mayonaise bij de vongole als frisse dipsaus.