Ingredients
Nombre de personnes 4
Vandemoortele® huile pour Multicooking
2
courgette
vertes
2
courgette
jaunes
1
gousse d’ail
Zeste de citron
1
boule
de mozzarella
1
pot
de basilic
Sel de mer
Poivre noir
Préparation
- Coupez les extrémités des courgettes et coupez-les en longues lanières à l'aide d'un économe. Huilez-les sur les deux faces.
- Faites frire les lanières de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Disposez-les sur un plat de service.
- Écrasez l'ail et faites-le frire dans l’huile avec un peu de zeste de citron. Assaisonnez selon votre goût avec du poivre, du sel et du jus de citron.
- Tamisez l'huile et arrosez le plat de courgettes.
- Répartir la mozzarella sur le plat et terminer par des feuilles de basilic.
