Ingredients
Aantal personen 2
appel
ringworst
rucola
tuinboontjes
ajuin
peren-appelstroop uit de streek
Bereiding
-
Snij de appel in partjes en de ajuin in ringetjes. Stoof deze in een beetje stroop in een antikleefpan.
-
Kook de tuinboontjes gaar, laat ze afkoelen in koud water en dop ze.
-
Snij de ringworst in fijne schijfjes.
-
Leg de rucola op twee borden samen met de tuinboontjes, de ringworst, de appel en de ajuin.
-
Voeg een scheut mosterdvinaigrette toe, perfect bij dit slaatje met appel.