Ingredients
Number of persons 4
300
ml
Vandemoortele® Koolzaadolie
2
eieren
1
el
mosterd
1
el
azijn
peper en zout
1
hardgekookt ei
1
el
fijngehakte ui
1
el
fijngesneden bieslook
Bereiding
Belangrijk: zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Je haalt dus het best de mosterd en eieren al op voorhand uit de koelkast.
- Maak mayonaise: vul een bokaal met ingrediënten in deze volgorde: de eieren, de mosterd, de azijn, wat peper en zout en tot slot de koolzaadolie.
- Plaats de mixer op de bodem van de bokaal en druk op start. Beweeg de mixer van onder naar boven toe, zodat je alles geleidelijk mengt. Herhaal deze beweging tot je een vaste massa krijgt.
- Snijd het hardgekookte ei in fijne stukjes en meng deze samen met de ui en bieslook door de mayonaise.
