Ingredients
Aantal personen 4
Vandemoortele® oliemengeling voor warme bereidingen
Vandemoortele® oliemengeling voor koude bereidingen
mozzarella
Peper en zeezout
Basilicumblaadjes
Bereiding
- Snij de aubergine in fijne schijfjes en bak ze in de olie.
- Snij de tomaatjes en de mozzarella in schijfjes.
- Stapel de schijfjes tomaat, mozzarella en aubergine tot torentjes.
- Breng op smaak met de oliemengeling voor koude bereidingen en peper en zout, werk af met wat basilicumblaadjes.