Overslaan en naar de inhoud gaan
Zoek

Courgette & roll

SPICY COURGETTE PAPRIKA GEITENKAAS

Met courgette kun je alle kanten uit: ze zijn heerlijk op de grill of in de oven, maar komen net zo goed tot hun recht in een slaatje. Wat dacht je van de combinatie van courgette met zachte geitenkaas en pittige vinaigrette? Klinkt hemels in al zijn eenvoud!

Ingrediënten

Aantal personen 4

1 courgette
1 potje
geitenkaas
1 paprika
Parmezaanschilfers
Vandemoortele® Spicy Vinaigrette

Bereiding

  1. Snij de courgette in flinterdunne schijfjes.
  2. Snij de paprika in partjes.
  3. Dresseer de paprika en de courgette samen met de geitenkaas op een bord.
  4. Besprenkel het geheel met de spicy vinaigrette en breng op smaak met de parmezaanschilfers.

Twist

Op zoek naar een origineel hapje? Je kunt de courgette & roll ook serveren bij het aperitief!