Overslaan en naar de inhoud gaan
Zoek

Avocado sunshine

Avocado sunshine

Avocado’s zitten vol voedingsstoffen zoals vitamine B, C, E en K én bevatten ook nog eens veel magnesium, kalium, zink en ijzer. Ze zijn dus niet alleen hip en lekker, maar ook nog eens gezond! Reden te meer om de vrucht in je salade te verwerken. Zeker in combinatie met de frisse smaak van meloen en limoenvinaigrette is het een topper.

Ingrediënten

Aantal personen 8

4 avocado's
1 meloen
200 g
garnalen
Munt
Zeste van limoen
Crumble van nootjes

Bereiding

  1. Haal de avocado uit zijn schil, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in stukjes.
  2. Schil de meloen en snij hem in partjes.
  3. Dresseer de stukjes meloen en avocado op een bord.
  4. Besprenkel het geheel met de limoenvinaigrette en strooi er de garnaaltjes over.
  5. Breng op smaak met de zeste van limoen en werk af met de crumble van nootjes.

Limoen Vinaigrette

Lekker verfrissend. Ben je gek op hippe slaatjes met een zomerse toets?

Meer info

Twist

Geen grote honger, maar wel zin in een hapje? Dit slaatje is ook lekker als aperitief!

Twist avocado sunshine

Ook lekker

Alle recepten
Couscous met een twist - Taboulé tranché

Couscous met een twist

Bij een barbecue als side dish, of gewoon als volwaardig hoofdgerecht: een couscoussalade is altijd een goed idee! Zeker in...

Cheese salad met watermeloen - Salade au fromage crémeux et pastèque

Cheese salad met watermeloen

Watermeloen als tapa klinkt misschien gek, maar zodra je dit gerechtje geproefd hebt, denk je er ongetwijfeld anders over! Het...

Tomaat mozzarella - Tomate mozzarella

That’s ammmore!

Tomaat-mozzarella mag dan wel een klassieker zijn, vervelen doet de combinatie nooit. Zeker met de juiste afwerking kun je dit...