Salade de poisson crémeuse à l’avocat

L’avocat est devenu extrêmement populaire au cours des dernières années. Cela n’a rien d’étonnant, quand on sait qu’en plus d’être délicieux, il est aussi très sain. Accompagnez-le de poisson pour obtenir en un tournemain une recette ultra savoureuse !

Salades fraîches

15 minutes

Ingredients

Nombre de personnes 4

Vandemoortele® Mayonnaise au citron

400

de filet de cabillaud

citron

avocats prêts à être mangés

c à s

de câpres

c à s

de ciboulette

piment vert

échalote

c à s

des œufs de poisson

Salade fraîche pour la garniture

Préparation

Pressez le citron, coupez le filet de cabillaud en tranches et faites-les revenir dans le jus de citron.
Coupez la ciboulette, le piment et l’échalote.
Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise.
Ôtez le noyau des avocats et farcissez-les avec la salade de poisson.
Garnissez les avocats farcis de quelques feuilles de salade, des œufs de poisson et de câpres.