Ingredients
Number of persons 4
Bereiding
- Kook de aardappelen in gezouten water gaar.
- Hak het knoflookteentje en de peterselie fijn.
- Giet de aardappelen af en prak ze fijn met een pureestamper.
- Doe de olie, het eitje en de melk bij de aardappelen en meng tot alles smeuïg wordt.
- Breng op smaak met de knoflook en gehakte peterselie.
- Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat.