Zoek

Classy Cool slaatje met witte asperges en gerookte zalm

Asperges met gerookte zalm: een echt klassieker. Maar combineer deze classic combo met geroosterde paprika en kervel en je krijgt een Classy Cool slaatje! Werk af met de Yogorette Fijne Kruiden als smaakvol extraatje en geniet van al dat lekkers.

Ingrediënten

Aantal personen 4

1 kg
witte asperges
400 g
gerookte zalm
500 g
krielaardappelen
handvol kervel
2 el
gehakte bieslook
2 rode paprika’s
Peper en zout

Bereiding

  1. Schil de asperges en kook ze beetgaar.
  2. Snij de rode paprika in reepjes en de krielaardappelen in 2. Meng ze met de olie en wat peper en zout.
  3. Rooster de paprika en de aardappelen in de oven voor 25 min. op 200° tot ze gaar zijn.
  4. Verdeel de asperges over de borden, schik er de gerookte zalm en de groenten bij. Werk af met de kervel, bieslook en de yogorette.

Twist

Met garnalen is dit gerecht even lekker!