Overslaan en naar de inhoud gaan
Zoek

Chips van rode bieten: beter dan uit de supermarkt!

Chips van rode biet - Chips de betterave rouge

Rode bieten zitten tjokvol gezonde voedingsstoffen en antioxidanten. Een goede reden om ze wat vaker op het menu te zetten. Je kunt de groenten op verschillende manieren verwerken: zo kun je ze koken, in de oven klaarmaken en zelfs rauw eten. Maar je maakt er ook in geen tijd heerlijke healthy chips van. Wedden dat die een stuk lekkerder zijn dan de voorverpakte groentechips uit de supermarkt?

Ingrediënten

Aantal personen 4

rauwe rode bieten
2
takjes tijm
Grof zeezout

Bereiding

  1. Schil de rode bietjes en gebruik een mandoline of rasp om ze in flinterdunne plakjes te snijden. Omdat rode bieten hun kleur afgeven, kun je best handschoenen dragen. Zo voorkom je dat je handen verkleuren.
  2. Verhit de friteuse tot 175°C. Leg de chips een voor een in de frituurolie en bak ze krokant in beurten, zodat ze niet aan elkaar kleven.
  3. Rits ondertussen de blaadjes van de tijm.
  4. Laat de bietenchips uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met de tijm en wat grof zeezout.
Vandemoortele minder geuren - Vandemoortele huile pour friture moins d'odeurs

Frituurolie Minder Geuren

Wil je graag frituren, maar zonder zware baklucht? Dan moet je Vandemoortele® Frituurolie Minder Geuren gebruiken! Ontdek er...

Meer info

Twist

Helemaal verzot op de rode bietenchips? Voeg ze dan toe aan een slaatje voor extra crunch. En als je wat variatie wilt, kun je het recept ook proberen met knolselder.

Knolselder - Céleri-rave

Ook lekker

Alle recepten
Grissini

Grissini met maanzaadjes: eindeloos knapperig

Geen aperitief compleet zonder ‘soepstengels’. Het eeuwenoude Italiaanse recept vergt wat van je geduld. Maar daarom hoef je...

Tempura van groenten - Tempura de légumes

Knapperige tempura van groenten

Zin in een oosters voorgerechtje? Met tempura waag je je aan de Japanse keuken. Je hebt echter geen exotische ingrediënten nodig...

Gefrituurde avocado - Avocat frit

Verrassend lekker: gefrituurde avocado

Avocado is een van de hipste vruchten van het moment. Een perfect rijpe avocado is heerlijk om zo uit te lepelen met wat zout en...