Ingredients
Nombre de personnes 4
200
g
d’olives vertes dénoyautées
50
g
de feta
200
g
de farine
100
g
de chapelure
100
g
de panko
blancs de 2 œufs
1
citron
persil
Préparation
- Faites chauffer la friteuse à 160°C.
- Farcissez les olives de feta.
- Égouttez les olives.
- Roulez d’abord les olives dans la farine, puis dans le blanc d’œuf. Si vous aimez les croûtes épaisses, répétez l’opération.
- Passez ensuite les olives dans la chapelure et le panko.
- Faites frire les olives environ 2 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Servez les olives avec une succulente trempette de yaourt et de fines herbes ou une mayonnaise aux herbes, que vous garnirez d’une rondelle de citron et de persil haché.
