Filter op
Zoek

Simpele pastasalade

Deze pastasalade is een snelle en makkelijke manier om je kinderen een gezonde en lekkere lunch mee te geven op hun (eerste) schooldag. De combinatie van leuke pastavormen, komkommer, tomaat en een lichte zelfgemaakte dressing zorgt voor het ideale, verfrissende middagmaal. Perfect voor in de lunchbox!

Frisse Slaatjes
20 minuten

Ingredients

Aantal personen 4

300
g

(gekleurde) pasta

150
g

radijs

2
tomaten
1
el

bieslook

3
el

Vandemoortele® Mayonaise met citroen

200
g

maïs

1
komkommer
1
el

peterselie

3
el

Griekse yoghurt

Peper en zout 

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Spoel vervolgens de pasta af met koud water.
  2. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd in kleine blokjes. Snijd ook de radijsjes en tomaten in kleine blokjes.
  3. Spoel de maïs goed af en voeg vervolgens alle groenten samen met de pasta.
  4. Voeg ook de Griekse yoghurt, mayonaise, peterselie, look en bieslook toe. Breng verder op smaak met peper en zout.
  5. Roer goed door elkaar en versier met een restje verse peterselie.

TIP: Voeg hamblokjes toe aan de pastasalade voor extra smaak en een hartige twist.