Ingredients
Number of persons 4
Vandemoortele® Vinaigrette Yogorette Fijne Kruiden
1
kg
groene asperges zonder harde delen
30
ml
Vandemoortele ® Arachideolie
100
g
granaatappelpitjes
20
g
parmezaanse kaasschilfers
280
g
gerookte zalm in plakjes
2
lente-uitje
fijngehakt
1
handvol
verse dille en peterselie
1
snuifje zout
1
snuifje gemalen peper
Bereiding
- Verhit een grillpan of de bbq en grill de asperges tot ze mooi bruin en gaar zijn.
- Neem de asperges van de grill en besprenkel ze met arachideolie en zout.
- Leg de asperges op de borden en dresseer met granaatappelpitjes, parmezaanse kaasschilfers, gerookte zalm, lente-ui en de verse kruiden.
- Werk af met vinaigrette en wat gemalen peper. Smakelijk!
