Marinade de poisson

C’est bien connu, le citron et le poisson forment un duo de choc ! À l’origine, le jus de citron servait principalement à neutraliser l’odeur du poisson, mais il s’avère que les deux se marient en fait à merveille d’un point de vue gustatif. Rien d’étonnant à ce que cette marinade d’agrumes accompagne donc parfaitement les poissons gras comme le saumon, les sardines ou le maquereau. Délicieusement frais !