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Salade de chicons à la mandarine et à la pomme

Les salades rafraîchissantes ne sont pas réservées qu’aux beaux jours. La preuve avec cette recette de salade automnale aux chicons. Vous les trouvez trop amers ? La pommes Granny Smith et la mandarine adouciront leur amertume. Vous allez adorer !

Salades fraîches
30 minutes

Ingredients

Nombre de personnes 4

Vandemoortele® huile Fine pour Salades
1
c. à c. de miel
Jus de citron
1
 c. à c. de moutarde
Poivre et sel
2
chicon
2
mandarine
1
pomme
granny smith
1
c. à s. de noix
1
c. à s. de raisins secs

Préparation

  1. Coupez les chicons et la pomme pelée en fines lamelles. Trempez les lamelles de pommes dans le jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.
  2. Préparez une vinaigrette avec de l'huile, de la moutarde, du poivre et du sel.
  3. Mélangez la vinaigrette avec les chicons et la pomme. Ajoutez-y les segments de mandarines et les raisins secs. Terminez avec des noix.

Twist

Jouez l’originalité en remplaçant les noix par des pistaches.