Verrukkelijk vegetarisch: pittige burger met rode biet

Hamburgers

1. Snij de rode biet in stukjes.
2. Mix de rode biet met de linzen in een blender.
3. Plet de look en voeg toe aan het rodebietenmengsel.
4. Kruid het geheel met de Ras el Hanout en wat peper en zout.
5. Maak mooie burgers van het mengsel en bak ze in de pan met de oliemengeling voor warme bereidingen.

Afwerking

1. Snij de broodjes open en beleg met de bietenburgers.
2. Meng de zeste van de citroen onder de mayonaise.
3. Werk de burgers af met een toefje mayonaise, een beetje tuinkers en wat citroenzeste.