Zoek

Salade van avocado, gerookte zalm en kerstomaatjes

Een avocado is voedzaam, lekker romig en heeft een subtiele smaak. Je perfecte handlanger dus bij het maken van een heerlijk slaatje. Smakelijk!

Frisse Slaatjes
20 minuten

Ingredients

Aantal personen 4

500
g

mix van kerstomaatjes

4
avocado

Sap van 1/2 citroen

200
g

gerookte zalm

Bieslook

1
rode ui

Rode peper en zout

Bereiding

  1. Halveer de avocado’s en verwijder de schil. 
  2. Halveer de kerstomaatjes.
  3. Snij de rode ajuin in dunne ringen.
  4. Besprenkel het citroensap over de avocado en rode ajuin, laat enkele minuten marineren.
  5. Dresseer alle ingrediënten samen met de gerookte zalm op een bord.
  6. Breng op smaak met peper en zout, verse bieslook en de vinaigrette.

Twist

Ook erg lekker met geroosterde kip!

Ook lekker