Ingredients
Number of persons 4
3
el
Vandemoortele® Zonnebloemolie
600
g
diepvriesfruit, mix van bosbessen, frambozen en aardbeien
1
el
maïzena
60
g
havermout
30
g
amandelpoeder
zeste van een halve citroen
60
g
pecannoten
40
g
patisseriebloem
50
g
fijne suiker
1
vanillestokje
1
el
maïzena
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng het diepvriesfruit met de maïzena.
- Maak crumbledeeg door de havermout met het amandelpoeder, de bloem, de suiker en de zeste van een halve citroen te mengen. Verkruimel de pecannoten en voeg toe aan het deeg.
- Snijd het vanillestokje doormidden, schraap de zaadjes eruit en meng ze onder het deeg.
- Meng de zonnebloemolie door het deeg.
- Stort het crumbledeeg over het fruit en laat 25 minuten bakken in een oven van 200°C.
