
La moutarde est une petite plante poussant dans les jardins et souvent assimilée à une mauvaise herbe. Et pourtant, ses graines sont récoltées dans le monde entier pour assaisonner les plats ! La moutarde est particulièrement riche en vitamine C.
Valeur nutritionnelle | Par 100 ml | Par portion (30 ml) | AR* |
---|---|---|---|
Énergie | 1691 kJ / 410 kcal | 507 kJ / 123 kcal | 6 % |
Matières grasses | 43 g | 13 g | 19 % |
Dont acides gras saturés | 3,2 g | 1,0 g | 5 % |
Glucides | 3,1 g | 0,9 g | 0 % |
Dont sucres | 1,7 g | 0,5 g | 1 % |
Fibres alimentaires | 0,6 g | 0,2 g | |
Protéines | 1,7 g | 0,5 g | 1 % |
Sel | 3,6 g | 1,1 g | 18 % |
*AR= Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal). |
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