Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • Vandemoortele frituurolie Excellence
  • Vandemoortele olie Stoven en Bakken
  • 1 pompoen (+/- 1 kg)
  • 250 g bloem
  • 5 eieren
  • 100 g havermout
  • Peper
  • Zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C.

De wafeltjes:

  1. Was en schil de pompoen, snijd doormidden, verwijder de pitten, snijd in stukken en besprenkel met Vandemoortele olie Stoven en Bakken. Bak 20 tot 25 minuten in de oven.
  2. Maak met een mixer (of een blender) een puree van de gegaarde pompoen. Voeg 250 g bloem toe, de eieren, een snufje zout, peper en de havermout. Meng grondig.
  3. Vorm ronde wafeltjes met de handen en bak de wafeltjes in de frietketel op 175°C tot ze mooi gekleurd zijn.

Tip: Heerlijk met plakjes gerookte eendenborst, wat veldsla of winterpostelein en eenvoudig gekruid met wat Vandemoortele Koolzaadolie en Banyuls-azijn.

Proef échte groenten en vis

Stoven & Bakken

Stoven, bakken of grillen: deze olie kan je goed verhitten. Ze haalt de ware smaak van groenten en vis naar boven. Je kan alles goed toeschroeien zonder dat het aan de pan blijft kleven. Ze bevat High Oleïc zonnebloemolie, rijk aan onverzadigde vetzuren en spat minder dan andere plantaardige oliën. 

Voor een optimaal resultaat: goed schudden voor gebruik.

Allergenen: Soja
Lees meer Beschikbaar in:
500 ml