Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • Vandemoortele frituurolie Excellence
  • Vandemoortele olie Stoven en Bakken
  • 1 pompoen (+/- 1 kg)
  • 250 g bloem
  • 5 eieren
  • 100 g havermout
  • Peper
  • Zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C.

De wafeltjes:

  1. Was en schil de pompoen, snijd doormidden, verwijder de pitten, snijd in stukken en besprenkel met Vandemoortele olie Stoven en Bakken. Bak 20 tot 25 minuten in de oven.
  2. Maak met een mixer (of een blender) een puree van de gegaarde pompoen. Voeg 250 g bloem toe, de eieren, een snufje zout, peper en de havermout. Meng grondig.
  3. Vorm ronde wafeltjes met de handen en bak de wafeltjes in de frietketel op 175°C tot ze mooi gekleurd zijn.

Tip: Heerlijk met plakjes gerookte eendenborst, wat veldsla of winterpostelein en eenvoudig gekruid met wat Vandemoortele Koolzaadolie en Banyuls-azijn.

Minder Geuren

Frituurolie Minder Geuren is een huiseigen, unieke compositie, samengesteld uit zonnebloemolie, palmolie en koolzaadolie. Minder Geuren bevat een plantaardig natuurlijk aroma waardoor het grootste deel van de bakgeuren beter wordt geabsorbeerd. Voor een optimaal gebruik dient de frituurolie ververst te worden na 10 bakbeurten.

Allergenen: Geen
Lees meer Beschikbaar in:
2L