Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • Vandemoortele frituurolie Minder Geuren
  • 12 oesters
  • 210 g tempurabloem (of vloeiende bloem)
  • 150 ml bruiswater
  • 100 g panko paneermeel
  • Tonkatsaus (kan worden vervangen door Worcestershire saus, of gewoon een scheutje citroen)

Bereidingswijze

  1. Open de oesters, verwijder de weekdieren en houd apart.
  2. Bereid het beslag door het tempurabloem te mengen met het koude water tot een pasta met de consistentie van pannenkoekendeeg. Houd koel.
  3. Haal de oesters door het tempurabeslag en daarna door het panko paneermeel.
  4. Frituur de oesters rechtstreeks in de Vandemoortele frituurolie (zonder een mandje te gebruiken) bij 175°C.
  5. Serveer de oesters met de tonkatsaus of Worcestershiresaus. Je kan deze oesters ook met een scheutje citroensap serveren.

Minder Geuren

Frituurolie Minder Geuren is een huiseigen, unieke compositie, samengesteld uit zonnebloemolie, palmolie en koolzaadolie. Minder Geuren bevat een plantaardig natuurlijk aroma waardoor het grootste deel van de bakgeuren beter wordt geabsorbeerd. Voor een optimaal gebruik dient de frituurolie ververst te worden na 10 bakbeurten.

Allergenen: Geen
Lees meer Beschikbaar in:
2L