Een wok is handig als je wil roerbakken en wokken. Doordat je wokpan boller is van vorm, komt deze meer in contact met het vuur en kan hij dus hoger gaan verwarmen. Je gebruikt best arachideolie. Begin pas met roerbakken of wokken als de arachideolie heet is. Als je een gewoon stuk vlees of vis wil bakken, is een pan beter. Dit kan eveneens met arachideolie.